大渡口區(qū)市場監(jiān)管局開展食用農(nóng)產(chǎn)品專項檢查 10840117

近期，大渡口區(qū)市場監(jiān)管局聚焦農(nóng)貿(mào)市場、超市、農(nóng)村等重點(diǎn)場所，對轄區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者開展專項執(zhí)法檢查，以“四個最嚴(yán)”標(biāo)準(zhǔn)守住食品安全底線。

此次檢查緊扣食用農(nóng)產(chǎn)品銷售關(guān)鍵環(huán)節(jié)，重點(diǎn)核查三項內(nèi)容：一是進(jìn)貨查驗制度落實(shí)情況，執(zhí)法人員仔細(xì)查閱經(jīng)營者進(jìn)貨臺賬，對肉類產(chǎn)品額外查驗動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證，確保來源可追溯；二是銷售環(huán)境與儲存條件，檢查經(jīng)營場所是否整潔衛(wèi)生、與污染源保持安全距離，冷藏冷凍設(shè)備運(yùn)行是否正常，食材是否分區(qū)分類存放，嚴(yán)防交叉污染和腐敗變質(zhì)；三是標(biāo)簽標(biāo)識規(guī)范情況，查看預(yù)包裝食用農(nóng)產(chǎn)品是否如實(shí)標(biāo)注產(chǎn)地、生產(chǎn)者、保質(zhì)期等信息。

檢查過程中，執(zhí)法人員同步開展食品安全普法宣傳，向經(jīng)營者解讀《中華人民共和國食品安全法》核心要求，指導(dǎo)其規(guī)范建立進(jìn)貨查驗記錄和銷售記錄，并按要求保存進(jìn)貨憑證。針對部分經(jīng)營者臺賬記錄不全、儲存分區(qū)不清晰等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達(dá)責(zé)令整改通知書，明確整改時限并將跟蹤復(fù)查。

此次行動共出動執(zhí)法人員38人次，檢查食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者15家，發(fā)現(xiàn)并整改風(fēng)險隱患6處，有效規(guī)范市場經(jīng)營秩序。