集中屠宰 冷鏈配送 生鮮上市 10009239

（記者：王雯）5月17日早上7點，半島逸景農(nóng)貿(mào)市場，售賣白條禽肉的楚小梅忙碌起來了。

“貨源可靠，手續(xù)齊備。”楚小梅指著掛在墻上的檢疫合格證說：“禁止活禽交易后，現(xiàn)在活禽采取統(tǒng)一集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市模式，我們經(jīng)營起來更輕松，顧客購買也更放心了。目前與現(xiàn)殺活禽相比銷量差距不大。”

“禁止活禽交易后，市場越來越干凈了，我們對禽肉的衛(wèi)生安全也更放心了。”市民吳女士是半島逸景農(nóng)貿(mào)市場的常客，對于取締活禽現(xiàn)場交易和商業(yè)性宰殺活動帶來的好處，她深有感觸。

半島逸景農(nóng)貿(mào)市場的經(jīng)營者告訴記者，市場已經(jīng)按照區(qū)市場監(jiān)管局的相關(guān)要求，進行攤檔改造升級。

他們口中提到的禁止活禽交易源于我區(qū)4月24日發(fā)布的全面取締活禽現(xiàn)場交易和商業(yè)性宰殺活動公告。要求在禁止區(qū)域范圍內(nèi)，全面取締活禽現(xiàn)場交易和商業(yè)性宰殺活動。禁止區(qū)域為全區(qū)范圍內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場、超市、活禽專營店、餐飲服務單位（跳磴鎮(zhèn)建成區(qū)外的農(nóng)村餐飲除外）等活禽交易和商業(yè)性宰殺場所。

目前，我區(qū)所有農(nóng)貿(mào)市場、超市、活禽專營店、餐飲服務單位（跳磴農(nóng)村餐飲除外）等場所已全面停止活禽交易和商業(yè)性宰殺（所稱活禽是指雞、鴨、鵝、肉鴿、鵪鶉及其他經(jīng)人工馴養(yǎng)的可食用活體禽類）。

連日來，記者走訪我區(qū)東風菜市場、九宮廟菜市場、半島逸景農(nóng)貿(mào)市場、永輝超市等地發(fā)現(xiàn)，各商場、農(nóng)貿(mào)市場生鮮家禽供應充足，價格平穩(wěn)，大家印象中滿地雞毛、污濁不堪的活禽交易市場不見了，取而代之的是一個個衛(wèi)生整潔、規(guī)范有序的店鋪，攤位上擺放的都是來源渠道規(guī)范、檢驗檢疫手續(xù)齊全的鮮禽。

在東風菜市場，記者看到，市場經(jīng)營有序，生鮮家禽店面整潔。“以往市場進行活禽交易，經(jīng)營戶只需從批發(fā)市場或養(yǎng)殖戶批發(fā)家禽進行售賣，禁止活禽交易政策出臺后，市場已根據(jù)政策進行改造，由冷鏈配送中心統(tǒng)一送貨，家禽來源正規(guī)、安全。”東風菜市場有關(guān)負責人透露，市場按照滿足冷鮮（冰凍）禽產(chǎn)品供應要求進行了改造升級，根據(jù)客戶消費需求，調(diào)整擴大供應規(guī)模。

截至目前，我區(qū)已完成禁止區(qū)域內(nèi)59家活禽現(xiàn)場交易場所的取締工作。取締占道經(jīng)營8家，完成改造升級8家，轉(zhuǎn)行經(jīng)營5家，關(guān)停4家，提出申請轉(zhuǎn)向經(jīng)營、攤位改造、冷鏈建設等財政補助18家。

結(jié)合我區(qū)實際，區(qū)市場監(jiān)管局制定《大渡口區(qū)禁止活禽交易和商業(yè)性宰殺工作實施方案》，涉及禽肉經(jīng)營暫行管理規(guī)定和鼓勵活禽交易和商業(yè)性宰殺轉(zhuǎn)向經(jīng)營的配套政策，指導區(qū)內(nèi)禁止區(qū)域活禽交易和商業(yè)性宰殺點取締相關(guān)工作開展。

下一步，區(qū)商務委、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、區(qū)市場監(jiān)管局等部門將按照職責分工，在禽類集中屠宰廠、禽肉冷鏈、家禽養(yǎng)殖、食品安全監(jiān)管等方面進一步規(guī)范禽肉交易、冷鏈供應等經(jīng)營行為，加大對禁止區(qū)域內(nèi)違規(guī)從事活禽交易和商業(yè)性宰殺行為的執(zhí)法力度，發(fā)現(xiàn)一起、取締一起、查處一起。舉報電話為12315。