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綜合新聞
????“這個豬肉22元一斤嗎？”“對的，這是政府投放的凍豬肉，價格要便宜些。”12月24日下午，記者在永輝超市壹街購物中心店看到，市民王女士挑選豬肉時發(fā)現(xiàn)，部分豬肉價格相對而言便宜不少。
????“這個肉質(zhì)量挺好，看起來挺新鮮。”王女士說，這個豬肉價格便宜點，她準(zhǔn)備購買十斤回去做香腸。
????12月25日上午，在永輝超市香港城店豬肉售賣窗口，記者老遠(yuǎn)就看到一個紅黃相間，寫著“政府儲備凍豬肉投放點”的牌子，一大早就有市民來挑選儲備肉。
????“這個肉和普通生鮮豬肉幾乎沒有什么區(qū)別，還便宜，很放心?！闭谔暨x凍豬肉的市民李先生告訴記者，他知道這里在銷售儲備凍豬肉的消息后，第一時間趕來購買。
????原來，元旦、新春將至，為維護(hù)市場的平穩(wěn)運行，增加重慶市豬肉供應(yīng)能力，讓人民群眾過上一個愉快的元旦、新春佳節(jié)，經(jīng)市政府同意，決定對重慶部分儲備凍豬肉進(jìn)行有序投放，增加市場供應(yīng)，穩(wěn)定市場秩序。
????主城九區(qū)儲備凍豬肉投放工作于2019年12月22日開始，至2020年1月31日結(jié)束，為期40天，投放5000噸。投放品種為Ⅱ號肉（前腿精瘦肉）和Ⅳ號肉（后腿精瘦肉）。采取團體采購和市場零售兩種方式，將儲備凍豬肉直接投放到團體食堂、市民等終端消費群體。
????其中，團體采購經(jīng)當(dāng)?shù)厣虅?wù)主管部門審核備案后，在指定承儲企業(yè)——重慶海若農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司購買；市場零售將在永輝、新世紀(jì)、重客隆和家樂福4家超市的109個門店設(shè)立“政府儲備凍豬肉投放點”，按照22元/斤零售價格進(jìn)行銷售。當(dāng)市場精瘦肉零售價格漲跌超過20%，市政府將適當(dāng)調(diào)整儲備凍豬肉投放價格。
????此外，安排6000噸政府儲備凍豬肉保障遠(yuǎn)郊區(qū)縣豬肉市場供應(yīng)。遠(yuǎn)郊區(qū)縣根據(jù)當(dāng)?shù)刎i肉市場供需情況，自行安排區(qū)縣級儲備凍豬肉投放工作，如市場供應(yīng)緊缺仍有需求，可申請市級儲備投放。
????最后，在投放期間，將組織永輝、重百新世紀(jì)、家樂福、重客隆等大型超市加大牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、兔肉、魚類等替代品供應(yīng)，滿足市民多樣化消費需求，減輕豬肉供應(yīng)壓力。（記者 張永香 文/圖）
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????儲備凍豬肉你了解多少？
????1、何為政府儲備肉？ 指政府用于應(yīng)對重大自然災(zāi)害、公共衛(wèi)生事件、動物疫情或者其他突發(fā)事件引發(fā)市場異常波動和市場調(diào)控而儲備的肉類產(chǎn)品。
????2、熱鮮肉、冷卻肉、冷凍肉的區(qū)別？ 在肉品生產(chǎn)中，把剛宰后不久體溫還沒有完全散去的肉稱為“熱鮮肉”；經(jīng)過一段時間的冷卻處理，使肉保持低溫而不凍結(jié)（-1~4℃）的肉稱為“冷卻肉”；經(jīng)低溫凍結(jié)后的肉（中心溫度≤-18℃）稱為“冷凍肉”。
????3、冷凍肉沒有新鮮肉好吃？ 儲備肉與人們?nèi)粘Ｔ诔兴I的冷鮮肉并無二樣，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化推進(jìn)，人們?nèi)粘Ｋ缘拇蠖鄶?shù)肉都是經(jīng)過屠宰、冷凍后到餐桌上。雖然口感上會存在一些差別，但冷凍肉的安全性更高一些。
????@市民在我區(qū)這些超市可買儲備凍豬肉
????永輝超市 香港城店
????地址：大渡口區(qū)松青路佳禾鈺茂香港城
????永輝超市 壹街購物中心店
????地址：大渡口區(qū)文體路88號
????永輝超市 中房店
????地址：大渡口區(qū)楊渡路603號
????永輝超市 中交麗景店
????地址：大渡口區(qū)雙龍路1號附1號
????永輝超市 大渡口萬達(dá)店
????地址：大渡口萬達(dá)購物中心
????新世紀(jì)百貨 建設(shè)村店
????地址：大渡口區(qū)鋼花路66號
