區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局防范化解餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn) 4617462

????（記者 張涵菓） 近日，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織轄區(qū)內(nèi)大型餐飲企業(yè)、重點(diǎn)單位召開了全區(qū)重點(diǎn)餐飲企業(yè)食品安全工作會(huì)，貫徹《食品安全法實(shí)施條例》，做好轄區(qū)重點(diǎn)餐飲食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全工作，守護(hù)市民“舌尖上的安全”。

????2019年，各單位、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位扎實(shí)做好食品安全保障工作，未發(fā)生一起食品安全事故。同時(shí)，在配合區(qū)環(huán)保部門加大餐飲油煙綜合治理的基礎(chǔ)上，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)餐飲企業(yè)污、廢水排放情況進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查，共排查轄區(qū)餐飲經(jīng)營(yíng)單位800余家，暫未發(fā)現(xiàn)餐飲單位有亂排、直排污水的行為，未收到因違反《環(huán)境保護(hù)法》被相關(guān)部門責(zé)令關(guān)閉的餐飲經(jīng)營(yíng)單位情況。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還督促各單位落實(shí)食品安全第一責(zé)任人制度，確保責(zé)任人對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)有清晰的認(rèn)識(shí)。

????在總結(jié)2019年工作的同時(shí)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還對(duì)2020年餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)企業(yè)工作提出了要求。餐飲企業(yè)要持續(xù)做好“兩節(jié)”期間食品安全工作保障，做好投訴舉報(bào)接待工作，做好進(jìn)貨臺(tái)賬、專間的管理、餐飲具的清洗消毒等工作，從業(yè)人員的健康體檢、晨檢要落實(shí)到位，對(duì)發(fā)現(xiàn)并存在的問題立即進(jìn)行整改，積極防范化解餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)，完善應(yīng)對(duì)突發(fā)性食品安全事件的措施。