非遺傳承人（右）正在為居民制作糖畫
????“我要一條龍”“我要猴子”“我要一個兔子”……近日，九宮廟街道錦霞社區湖榕錦苑格外熱鬧，非遺傳承人尹在平正被居民團團圍住，向大家秀出糖畫“絕活”。原來，這是社區開展的非物質文化遺產糖畫現場。
????糖畫，俗稱“倒糖餅兒”，是集民間工藝美術與美食于一體的獨特手工技藝。糖畫是以糖為材料進行造型，所用的工具僅一勺一鏟。糖料一般是紅、白糖加上少許飴糖放在爐子上用文火熬制，熬到牽絲即可。在繪制造型時，用湯勺舀起溶化了的糖汁，在鋼板上飛快地來回澆鑄，畫出造型。
????居民們認真地聽著尹老師介紹糖畫的歷史，栩栩如生的各種圖案的糖畫和如此豐富久遠的歷史，讓大家興致盎然。最后，尹老師還為大家制作了各種各樣、栩栩如生的生肖動物糖畫。
????此次非遺進社區的活動，不僅讓居民能近距離領略到悠久、多姿的中國非遺文化，更以喜聞樂見的實踐展示形式，傳承了匠人精神，讓這門民間手藝得以傳承。
????（趙鳳娟）
